快餐料理包案例：用特色菜撬动餐饮市场

       每一行都会有竞争力，餐饮业也是如此，采用传统的现烧现吃的中式餐饮，可以更好的保障家常菜品的口味，但是时间上的劣势非常明显，出餐总是伴随着顾客的催促，极大程度的增加了物力及人力成本。

就近几年发展速度较快的中式快餐料理包，以五分钟左右的便捷出餐得到了越来越多餐饮工作者的青睐，让许多在食品行业中摸爬滚打的创业者找到了方向。

       张大姐是一家做盖浇饭的门店，开在一所高校对面的美食广场之中，门店虽小，但是房租不低。“一到放学时间，学生都来吃饭，根本忙不过来！”。这样的位置优势，让张大姐不用为顾客烦恼，但正是这集中的人流量给她带来了烦恼。

“好多学生根本就不愿意等，看人多就直接走了！”，于是一天到晚的忙忙碌碌也只能带来基本的经济收入，让张大姐有了要不要继续做下去的顾虑。

       因为都是做餐饮行业的，张大姐加入一些同行的群聊，在无意中发现，现在有人开始尝试半成品菜料理包餐饮，这张大姐还是头一次听说，后来让自己的孩子上网查询才有了相关的了解，决心做一下尝试。

“刚开始总是不适应，一次性不敢加热太多分”，张大姐的嘴角藏不住笑意。这样的一次全新尝试，让张大姐的小门店越来越受欢迎，半成品方便菜加热即食，学生来了就有饭吃，更是有不少学生选择了打包。

“还有学生跟我说就喜欢我家的菜，好吃还分量合适，感觉特别的欣慰”。现在张大姐的小店入驻了外卖平台，每天都有一笔可观的订货量，量起来了，经济条件也更加可观了，张大姐的餐饮小店也做的越来越有劲。

       从忙不过来到游刃有余，张大姐用自己的亲身经历告诉我们，在面对难以解决的问题的时候，转变方式，可能会带来意想不到的惊喜。

可以选择肴小郎半成品菜料理包，拥有多样特色菜品，或辣、或鲜、或酸，都会有相应的菜品，就像张大姐这个盖浇饭小店，以学生为自己的主要消费群体，找到适合年轻人的口味就至关重要。